【業務用】 [67283846]

Name: 【業務用】
SKU: 67283846
Price: 8470 JPY
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販売価格: 8,470円(税込)

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商品詳細

ラ　プレンディーナ

プレンディーナでは、国際品種でワイン造り

ヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット　ピオーナと父親が美しい葡萄園を見つけ、1958年に購入しました。
「同じピオーナ家のカヴァルキーナとの違い」
畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。
2つの畑の間にはミンチョ川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。ミンチョ川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。
カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、ここプレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ　ソーヴィニヨンを栽培しています。
「ガルダ湖の恵み」
ガルダ湖の南5ｋｍにあります。ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用の葡萄に欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、pHは高くなっています。オーガニックではありませんが、葡萄1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
「塔のラベルと顔のように見えるラベル」
建物のラベルは、昔の人々が使っていた塔をモチーフにしています。3階部分に鐘がついており、時計を持たない農夫たちに、昼食の時間を知らせるために鳴らしていました。
また、顔のようなラベルは、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんだもので、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を表しています。
輸入業者の資料より抜粋

葡萄が完全に熟す10月の中旬に収穫します。除梗、破砕した後、約12日間発酵させます。その間、ルモンタージュとデレスタージュを行います。発酵は最初に25度でスタートし、その後20度にキープします。
マロラクティック発酵は果実のアロマを保つためにアルコール発酵と同時進行で行います。新樽ではないバリックで約8ヶ月熟成させます。
カベルネ　フランやカベルネ　ソーヴィニヨンにありがちな青っぽさ、ハーブのニュアンスは無く、とても柔らかく、熟した果実味が心地よく感じられます。
手軽な価格でイタリアワインの魅力を味わっていただける　ガルダ　カベルネ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項
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（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	ガルダ　カベルネ Garda Cabernet
■ワイン種別	赤ワイン
■味わい	重口
■生産者	ラ　プレンディーナ
■産地	ロンバルディア
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄