堺孝行 青二鋼 黒打菜切170 [56163789]
堺孝行 青二鋼 黒打菜切170
[56163789]
販売価格: 12,300円(税込)
在庫数 4枚
商品詳細
商品情報
昔ながらの、切れ味の良い青二鋼の黒打ち菜切り包丁です。
両刃造りで、幅広の形はその名の通り野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。
堺の熟練職人が青二鋼を丹念に鍛えた菜切り包丁、黒うちの刀身にウォールナットのハンドルを付けた魅力ある作り。
先が尖った包丁は苦手、と言う方にもぜひどうぞ。
青二鋼は、炭素鋼（錆びるハガネ）ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、
研ぎ込むことにより一層切れ味が増します。
（全体を細かい砥石や、サンドペーパーでピカピカに磨きますと、わりと錆びにくくなります）
※薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
全長325mm、刃渡り170mm、刃幅54.5mm、刃厚2mm、重さ約175g、軟鉄に青二鋼割込、両刃、柄：ウォールナット
堺孝行 青二鋼 黒打菜切170
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