シェフナイフ 19cm 曜 たくみ ダマスカス 日本製 牛刀 （ 包丁 料理包丁 万能包丁 キッチンナイフ 文化包丁 高級包丁 ダマスカス包丁 ） [25122799]
販売価格: 11,730円(税込)
商品詳細
商品情報
サイズ/全長：約32.5cm
刃渡り：約19cm
重量/約130g
内容量/1丁
材質/刀身：69層ダマスカス鋼
芯材：VG10
ハンドル：積層合板
生産国/日本製
食器洗い乾燥機/使用不可
●日本三大刃物産地のひとつとしても有名な岐阜県関市で作り上げられた、鋭利な剣先形状が特徴的な高級包丁です。
●日本刀を思わせるデザインと、69層鋼の美しいダマスカス模様が目を引き、本格志向の方にもおすすめです。
●薄刃設計で刃の滑りが良く、力を入れずにスッと切ることが出来ます。
●ハンドルは水や汚れに強い黒の積層強化木を使用しており、腐りにくく衛生的です。
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おすすめポイント
日本刀を思わせる69層鋼のダマスカス
長めの刃渡りに鋭利な剣先形状が美しく、毎日使いたくなるデザインの包丁です。高級感のある69層のダマスカス模様が目を引き、本格志向の方にもおすすめです。
毎日使いたくなる切りやすさ
芯材には切れ味と持続性を兼ね備えたVG-10を使用しています。医療用メスにも使われる素材で、耐食性に優れ、硬度も非常に高いので、かぼちゃなどの硬い食材も無理なく切ることができます。
プロも認める切れ味
ハイレベルな切削加工・熱処理を施し、切れ味に加え錆びにくさも考慮したブレードで、長くご愛用いただけます。ブランドロゴがレーザー刻印され、高級感のある仕上がりになっています。
幅広い食材に対応
押し切りだけでなく引き切りも得意なので、肉の筋など切りにくいものを切るのに最適です。大きめの三徳包丁としてもお使いいただけます。
軽い切り心地の薄刃設計
関市の職人が、誰が使っても使いやすい薄刃を実現しました。薄い刃は切る時に抵抗が少なく、最後まで軽い力で切れるのが特徴です。研ぎなおしがしやすくメンテナンス性が良い点も魅力です。
両利き使えるハンドル
最新のNC加工によって作られた、和包丁モチーフの10角ハンドル。それぞれの角が手にしっかり当たるので、手の大小・左右に関わらず握りやすく、細かい作業もしやすいです。
汚れに強く衛生的
ハンドルの材質には、強度に優れ汚れにくい積層強化木を使用しています。水が浸透しにくいので木製であっても腐りにくく、清潔に使えます。
刃物のまちとも呼ばれ、日本三大刃物産地のひとつとしても有名な岐阜県関市。そんな関市で1932年に創業したヤクセルが、受け継がれてきた職人の技と、暮らしに馴染むデザインを追求して作り上げました。
紙が何枚切れるかをカウントする「切れ味検査」にて、100枚以上というメーカー独自の厳しい合格基準が設けられています。
（同クラスでは一般的に60〜80枚が合格基準）
サイズサイズ全長：約 32.5cm
刃渡り：約 19cm重量約 130g内容量1丁材質刀身：69層ダマスカス鋼
芯材：VG10
ハンドル：積層合板生産国日本製食器洗い乾燥機使用不可注意事項※商品ページ内には別の商品を含む画像を使用しています区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る
シリーズ紹介
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【在庫数について】
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