＜六本木/格之進＞格之進薫格めがね肉塊焼き（約150g×3）赤身バーベキューギフトセット和牛国産牛焼肉 BBQ お歳暮ギ冬フト shar [42037849]

Name: ＜六本木/格之進＞格之進 薫格めがね肉 塊焼き（約150g×3）赤身 バーベキュー ギフトセット 和牛 国産牛 焼肉 BBQ お歳暮ギ冬フト shar
SKU: 42037849
Price: 20510 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (41 reviews)

販売価格: 20,510円(税込)

在庫数 13枚

商品詳細

一頭から2枚しかとれない牛の骨盤まわりのお肉。
切り出した形が、メガネに似ているから「めがね」と呼びます。
骨盤にコバンザメのようにピタリと密着しているので骨から旨味をダイレクトに受け取っていて旨味が強く、筋が中に入っているため適度な噛みごこちがありますが柔らかいです。
塊のまま焼いて、薄くスライスして召し上がるのがオススメです。（焼き方動画もご参考ください。）
薫格肉とは・・・低温で燻製をかけた牛肉のこと。
お肉を冷凍状態で燻製することで、薫りをより引き立てたお肉に仕立てる。
その名も”冷燻”技術（製造特許取得！）。滋味深い味わいと豊かな薫りをご体感ください。